집밥백선생, 백종원 만능간장 레시피 & 만능간장으로 만든 요리
- 라이프
- 2015. 7. 31. 16:29
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백종원의 집밥 백선생
만능간장 레시피 & 요리
집밥 요리전문가 백종원씨가 만능간장 레시피를 공개했습니다. '집밥 백선생' 방송 그대로의 화면을 캡쳐하여 한번에 알기 쉽게 포스팅 하도록 하겠습니다.
재료 준비 : 다진고기(돼지고기, 소고기 아무거나) 3컵, 간장 6컵, 설탕 1컵 *종이컵 기준
요리 순서
냄비에 돼지고기 3컵을 넣는다. 돼지고기 3컵이면 한 근 분량!
간장 6컵을 넣는다. 간장은 고기의 2배
경제적으로(?) 여유가 있으면 돼지고기 3컵 + 간장 3컵도 OK
종이컵으로 설탕 1컵을 넣는다.
약 5분간 끓여준다.
28일 방송된 '집밥 백선생'편에서 최초로 공개되었던 만능간장 레시피가 양이 너무 많고, 짜다는 의견이 있어 '미니 만능간장 레시피' 버전으로 새롭게 선보였습니다.
먼저 선보인 레시피랑 다르지 않고 양만 줄인 것 입니다. 종이컵 대신 작은 소주잔으로 고기 3컵, 간장 6컵, 설탕 1컵을 넣고 끓여주면 됩니다. 그리고 만능간장이 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버리기 때문에 재료를 넣고 불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야 한다고 합니다.
만능 간장을 이용한 요리
초간단 잡채
멸치볶음
가지볶음
백종원 레시피 모음
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